X HOME

Giới thiệu Cá dứa một nắng

• Cá dứa một nắng Cần Giờ là đặc sản Sài Gòn nổi tiếng thơm ngon, không mặn thích hợp với mọi người dùng kể cả trẻ em.
• Cá dứa có ở biển của nhiều tỉnh nhưng nổi tiếng với mùi vị, chất lượng tạo nên thương hiệu ngoài cá dứa một nắng đặc sản Vũng Tàu thì chỉ có khô cá dứa một nắng Cần Giờ.
• Cá Dứa sống ở đâu? Cá dứa sống ở vùng nước lợ được đánh bắt hoàn toàn từ thiên nhiên.

Đặc điểm cá dứa một nắng

• Cá dứa có hai sọc màu đen đậm nằm dọc theo thân chứ không loang màu lốm đốm, phần thịt cá màu trắng hồng tự nhiên, da cá màu trắng sáng như ánh bạc, vây cá ngắn, đuôi cá có màu trắng hơi vàng, xương sống mảnh đều, phần giữa da và thịt cá không có lớp mỡ trắng.
• Thịt khô cá dứa có sớ khoanh tròn gần nhau và rất mịn, dưới lớp da cá chỉ có một ít mỡ. Phía trong ức cá có nhiều thịt, mỡ cá có màu trắng trong. Khi được chiên hay nướng, cá dứa có màu vàng sậm rất hấp dẫn, mỡ và thịt cá thơm mùi cá khô tự nhiên.

Công dụng cúa cá dứa

• Cá Dứa có nhiều chất Omega-3 và DHA, rất tốt cho sức khỏe, giúp tăng cường cho trí nhớ và phát triển trí não đặc biệt là cho trẻ nhỏ.
• Thịt cá săn chắc, ngon ngọt và có nhiều đạm hơn các loại cá basa, cá chỉ vàng… Mỡ cá không chứa cholesterol, không sợ các bệnh về tắc nghẽn mạch máu do cholesterol cao.

Cách làm cá dứa một nắng

• Xẻ đôi cá (có thể để xương hoặc lọc xương) sau đó đem rửa sạch.
• Tiếp theo đem cá đi ướp muối theo tỉ lệ khoảng 10 kg cá thì 1 kg muối.
• Cá dứa sau khi ướp muối khoảng 1h thì rửa qua bằng nước sạch rồi đem đi phơi đúng một nắng. Do điều kiện thuận lợi ở vùng biển nên chỉ cần phơi qua một nắng thịt cá dứa đã vàng ươm săn chắc và không có mùi tanh.

Cách sử dụng và bảo quản

• Cá Dứa Cần Giờ nổi tiếng thơm ngon từ xưa đến nay. Ngoài những món ăn được chế biến từ cá Dứa tươi, những món ăn từ khô cá Dứa một nắng cũng trở thành những món đặc sản như: Cá Dứa chiên giòn, cá Dứa nướng, cơm cháy khô cá Dứa, cơm vắt khô cá dứa, gỏi khô cá Dứa.
• Bảo quản: Ở nơi khô ráo và thoáng mát.

Hiện nay, trên thị trường tràn lan bán cá dứa giả, nên các bạn cần xem xét kĩ lưỡng trước khi mua. Đặc sản Mẹo vặt X Home chuyên cung cấp các sản phẩm chất lượng nhất và luôn làm thỏa mãn sự hài lòng của bạn khi ghé thăm chúng tôi.

Thảo Nguyễn

<Mẹo vặt X Home>