X HOME

Ô mai mơ cam thảo thơm ngon rất tốt cho sức khỏe gia đình bạn. Sản phẩm ô mai cam thảo hầu như nơi nào cũng có, vùng nào cũng có. Nhưng nhắc đến ô mai cam thảo ngọt ngào hảo hạng nhất thì chỉ có tại xứ Hà Thành một dòng đặc sản Hà Nội lừng danh, được làm ra từ những người thợ lành nghề bằng phương pháp thủ công mà không nơi nào có được.

Đặc điểm 

Tên gọi:

• Ô mai mơ cam thảo.

Thành phần:

• Mơ tươi, đường, gừng, muối, cam thảo, ớt.

Mùi vị:

• Mùi vị của ô mai cam thảo rất phong phú độc đáo lúc thì có vị cay nòng của gừng, đằm thắm của cam thảo, khe khẽ mùi chua thanh của trái chín và mặn mà  muối biển. Nhấm trái ô mai mơ cam thảo ấm nồng cả ngày đông lạnh giá. Mùi vị của ô mai cam thảo còn được người ta deo thành những vần thơ êm ái: “Ô mai mặn mặn chua chua - Thêm chút ngọt ngọt em ưa ngâm hoài”.

Màu sắc:

• Màu vàng đậm có pha chút màu nâu.

Công dụng:

• Không những đây là món ăn ưa thích của rất nhiều chị em phụ nữ, mà đây còn là vị thuốc chữa bệnh rất tốt như bệnh ho, viêm họng...

Phân loại:

• Có rất nhiều loại ô mai mơ như: Ô mai mơ gừng, ô mai mơ xào gừng, ô mai mơ cam thảo,... mỗi loại có một cách chế biến khác nhau tạo ra những dòng sản phẩm ô mai rất phong phú và đa vị.

Cách làm ô mai mơ cam thảo

Để có những quả ô mai mơ cam thảo ngon không hề dễ đâu nha các bạn. Ô mai được làm chủ yếu bằng phương pháp thủ công, cần có sự khéo tay của những người thợ lành nghề.

Bước 1: Dùng dao cắt khứa quanh quả mơ theo chiều dọc và ngang, không cần phải khứa sâu quá.

Bước 2: Để mơ vào chậu và đổ muối vào trộn đều rồi ngâm khoảng một tiếng đồng hồ.

Bước 3: Dùng môi vớt mơ ra. Xong cho hỗn hợp mơ, gừng, đường, đổ chung vào một nồi, nấu lửa thật lớn, chờ đến khi cho nước thật sôi thì đưa nồi ra khỏi bếp.

Bước 4: Chờ đến khi nước nguội thì đổ ra đĩa rồi để vào lò vi sóng 15 phút hoặc có thể để lâu hơn chờ đên khi nước đã khô bớt đi.

Bước 5: Cho ô mai vào lò sấy cho đến khi vừa ăn. Vậy là chúng ta đã có món ô mai mơ cam thảo thơm ngon rồi.

Cách sử dụng và bảo quản

Bảo quản cẩn thận để ô mai trong lọ/hộp kín, ăn đến đâu lấy đến đó sau khi sử dụng đậy nắp lại thật chặt. Tránh xa ánh nắng mặt trời, không để gần bếp những nơi có nhiệt độ lớn, không nên để dưới đất, không để trong tủ lạnh, nên để trên kệ, trên bàn nơi khô ráo thoáng mát.

Ô mai là món ăn rất gần gũi với chị em phụ nữ nhưng bạn đang có câu hỏi, mua ô mai ở đâu đạt chất lượng mà ngon, với giá thành hợp lý. Những câu hỏi đó đều sẽ được lý giải ở đặc sản Mẹo vặt X Home, đến với chúng tôi chắc chắn bạn sẽ hài lòng. Mẹo vặt X Home xin gửi đến bạn danh sách các món ăn đặc sản Miền Bắc làm quà, bạn có thể xem thêm.

Tuka<Mẹo vặt X Home>