Cốm là một món ăn đặc sản của Hà Nội. Cốm không chỉ hấp dẫn người dùng bởi màu sắc bắt mắt mà còn bởi mùi thơm và độ dẻo đặc trưng của cốm. Để chọn được cốm ngon thì bạn cần phải có sự tinh tế và khéo léo. Nếu bạn chưa đủ tự tin mình có thể lựa chọn được cốm ngon thì hãy tham khảo mẹo chọn cốm thơm và dẻo ngon tuyệt dưới đây của chúng tôi nhé.
Mẹo chọn cốm thơm và dẻo
Để chọn được cốm thơm và dẻo, bên cạnh việc phải quan sát thật kỹ hình dáng và màu sắc bên ngoài bạn cũng cần phải lựa chọn cả thời gian mua cốm nữa nhé.
Dựa vào hình dáng cốm
- Mẹo chọn cốm thơm và dẻo đầu tiên chúng tôi giới thiệu đến bạn đó là dựa vào hình dáng của hạt cốm. Nếu có thể lựa chọn được loại cốm được làm từ nếp cái hoa vàng thì ngon tuyệt rồi. Nhưng hiện nay để tăng năng suất cho ruộng cốm nên người nông dân ít trồng những loại cốm ngon ấy nữa. Vì thế, bạn chỉ cần chú ý chọn những hạt cốm được làm bằng hạt lúa nếp chắc thôi. Chúng thường mỏng và dẻo. Khi cắn nhẹ vào chúng, bạn vẫn sẽ thấy hơi dai dai, bùi bùi và thơm mát thì đó là loại cốm ngon.
Dựa vào màu sắc của hạt cốm
- Nếu nhìn vào hình dáng cốm mà bạn vẫn chưa thể chắc chắn được đó có phải là cốm ngon hay không thì bạn có thể quan sát màu sắc của cốm. Cốm thơm và dẻo thường là những loại cốm non. Đặc điểm của loại cốm non đó là chúng sẽ có màu xanh non như nõn chuối. Nhiều người nghĩ rằng cốm non sẽ có màu hơi vàng là không chính xác nhé. Vì vậy, khi mua cốm bạn hãy chọn cốm có màu xanh nhé. Cách chọn cốm thơm và dẻo này rất đơn giản phải không nào.
Dựa vào hương vị của cốm
- Bên cạnh dựa vào màu sắc và hình dáng của cốm để chọn được cốm thơm ngon thì bạn cũng có thể dựa vào hương vị của nó. Cốm ngon khi ăn thường có mùi thơm đặc trưng của lúa non. Còn cốm dởm, cốm bị nhuộm thì ăn không được dẻo, mất đi mùi hương đặc trưng của cốm.
Thời gian mua cốm
- Ngoài những cách lựa chọn cốm ngon, dẻo trên thì để chọn được cốm ngon, thơm và dẻo thì bạn cũng nên lựa chọn thời gian mua cốm. Thời điểm thích hợp nhất để mua cốm đó là vào buổi sáng. Vì cốm bán vào buổi sáng thường là những loại cốm mới, dậy hương thơm quyến rũ, khi ăn vào không sợ cứng hoặc đã bị hỏng. Ngược lại, nếu mua cốm vào buổi chiều thường là loại cốm cũ đã bán từ sáng còn sót lại, hương vị sẽ không thể thơm và ngon bằng cốm buổi sáng. Bí quyết chọn mua cốm thơm và dẻo này không phải chị em nào cũng biết đâu nhé.
Cách bảo quản cốm đúng cách
- Không lưu trữ cốm quá lâu trong nhiệt độ phòng hoặc ngăn mát tủ lạnh vì điều này có thể làm cốm cứng hơn, bớt thơm tho hơn. Chỉ nên mua cốm để ăn ngày nào hết ngày ấy.
- Khi mua cốm về chưa dùng ngay thì bạn cần phải chú ý bảo quản chúng ở nơi khô ráo để tránh nguy cơ cốm bị ẩm, ướt. Điều này sẽ làm ảnh hưởng khá nhiều đến hương vị tuyệt vời của cốm đó.
Ngoài hướng dẫn cách chọn cốm ngon và bảo quản cốm đúng cách, bạn có thể tham khảo thêm một số bài viết hữu ích dưới đây như:
Trên đây là mẹo nhận biết cốm thơm và dẻo vô cùng hữu ích đó. Chị em nhớ lưu lại để có thể áp dụng khi cần thiết nhé. Chúc chị em luôn lựa chọn được những loại cốm ngon tuyệt!
Bài viết liên quan
- Cách nhận biết thực phẩm chức năng thật – giả chính xác nhất
- Cách chọn vải thiều ngon, hột nhỏ, cùi dày
- Mẹo mua sắm đồ chuẩn bị ngày Tết nhanh, đầy đủ nhất
- Mẹo chọn dưa hấu ngon ngọt
- Mẹo nhận biết chuối ngâm hóa chất cực chính xác
- Mẹo nhận biết quýt Trung Quốc ngậm hóa chất cực chuẩn
- Mẹo du lịch Singapore tự túc giá rẻ và tiết kiệm nhất
- Mẹo phân biệt iphone 6s thật và giả cực chính xác
- Cách làm sữa chua ngon chuẩn nhất cực dễ tại nhà
- Cách phân biệt zippo thật giả đơn giản, chính xác
Bình luận