X HOME

Cá bò là loại cá có lớp da dày màu xám trắng, thịt của cá bò ít nhưng rất thơm, ngon và dai, được người dân Đà Nẵng quê tôi ăn quanh năm suốt tháng. Cá bò đem rim và cho thêm chút mè thì lúc này chúng ta có được một món ăn thơm ngon, những miếng cá bò dai dai, cay nồng và những hạt mè béo ngậy, còn có chút mặn ngọt đó là cá bò khô rim mè...Không những cá bò rim mè mà cá bò còn có thể chế biến thành nhiều món như cá bò rim cay, cá khô ngào...

Dần dần, với màu sắc đẹp mắt và mang một hương vị đậm đà, thơm ngon trên từng miếng cá bò, chính vì vậy mà đã giúp cho món cá bò rim mè này trở thành một trong những món ăn vặt được ưa chuộng nhất, nó còn được gọi với một cái tên khá mĩ miều là đặc sản ăn vặt Đà Nẵng.

Hình ảnh cá bò rim mè chụp tại Mẹo vặt X Home

Cách làm cá bò rim mè ngon hấp dẫn

• Chỉ cần những bước đơn giản thôi là có được món cá bò rim mè cực ngon rồi.
• Đầu tiên chúng ta phải sơ chế cá bò đem cá đi lọc xương, bỏ hết da sau đó phơi khô rửa sạch sẽ, rồi cắt thành sợi. Tiếp theo cho dầu vào chảo và ít tỏi băm nhuyễn phi thơm, rồi cho cá bò vào xào đến khi thấy tỏi và cá quyện vào nhau tạo thành màu vàng sẫm thì lúc này cho nước mắm, đường cùng với ít ớt bột vào trộn đều, để lửa nhỏ đến khi cảm thấy gia vị quyện vào miếng cá bò, thì chúng ta nêm nếm lại cho vừa ăn.
• Nếu để ăn với cơm hay ăn với xôi thì nên cho mắm nhiều một chút, còn dùng để ăn một món ăn vặt thì cho ít mắm. Trộn cho đến khi nào cá bò ráo hẳn thì đổ mè vào, sau đó xốc lên là xong, để trên bếp một lúc cho cá khô hẵn. Thật đơn giản đúng không các bạn.

Thưởng thức và bảo quản

Cá bò rim mè là món ăn vặt mà nhâm nhi cùng với cốc trà nữa thì tuyệt cú mèo, Có nhiều người không ăn vặt được thì chúng ta có thể ăn chung với cơm.

Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng tiếp xúc mặt trời.

Với món đặc sản hấp dẫn như vậy thì bạn còn chần chừ gì nữa mà không liên hệ với đặc sản Mẹo vặt X Home để có được món đặc sản này đem về cùng thưởng thức với gia đình. Mẹo vặt X Home chúng tôi còn nhiều món đặc sản khác của đặc sản Miền Trung. Hân hạnh được phục vụ quý khách!!

Hằng Moon