Thịt trâu và thịt bò khá giống nhau, vì thế không phải chị em nào cũng biết cách phân biệt thịt trâu và thịt bò. Để trở thành những bà nội trợ thông thái không bị đánh lừa khi mua hàng thì bạn hãy bỏ túi mẹo phân biệt thịt trâu và thịt bò chuẩn nhất, chính xác nhất dưới đây nhé.
Mẹo nhận biết thịt trâu và thịt bò
– Xét về mặt dinh dưỡng, thịt trâu và thịt bò có giá trị dinh dưỡng tương đương nhau. Nhưng do nhu cầu của người sử dụng nên giá của thịt bò đắt hơn thịt trâu, và nếu có nhu cầu mua thịt bò mà không tinh ý thì bạn sẽ rất dễ bị người bán hàng đánh lừa và mua nhầm phải thịt trâu. Vì thế, khi đi mua thịt chị em cần lưu ý thật kỹ, biết mẹo phân biệt thịt trâu và thịt bò để lựa chọn được loại thịt vừa ngon, vừa như ý muốn nhé.
Phân biệt thịt trâu và thịt bò dựa vào màu sắc
- Thật ra bạn sẽ dễ dàng nhận biết thịt trâu và thịt bò dựa vào màu sắc nếu như hai loại thịt này đặt cạnh nhau. Bạn để ý sẽ thấy thịt trâu có màu sẫm và đen hơn so với màu hồng hoặc đỏ và sáng của thịt bò. Ngoài ra, bạn có thể quan sát phần bắp của miếng thịt. Nếu thấy bắp có những mảng mỡ màu vàng thì đó là thịt bò. Ngược lại, nếu không thấy mỡ hoặc nếu có chỉ là những miếng mỡ màu trắng thì đó là thịt trâu.
Dựa vào thớ thịt
- Cách nhận biết thịt trâu và thịt bò cũng trở nên dễ dàng hơn đối với các bà nội trợ khi quan sát thớ thịt. Bạn hãy nhìn vào bề mặt cắt ngang của miếng thịt nhé. Thịt trâu có thớ thịt rất to, thô. Còn thịt bò thớ thịt nhỏ hơn và mịn màng hơn thịt trâu.
Nhận biết qua khâu chế biến
- Khi đem chế biến (xào, luộc), bạn sẽ thấy thịt trâu thường không có mùi hoặc mùi không rõ lắm. Đặc biệt là bạn sẽ thấy cơ thịt trâu săn lại và có vị ngọt đậm hơn so với thịt bò. Trong khi đó, thịt bò khi đem xào nấu lại thường nở ra và có mùi đặc trưng. Chính vì vậy mà trong dân gian vẫn lưu truyền câu “trâu co, bò nở” để giúp mọi người phân biệt giữa hai loại thịt này.
Hiện nay, vì lợi ích kinh tế mà người bán hàng còn làm giả thịt bò từ thịt lợn sề. Nhưng đối với thịt lợn, người bán hàng thường phù phép thành thịt bò bằng cách nhuộm phẩm màu. Vì vậy, khi mua bạn hãy ấn tay vào miếng thịt, nếu thấy màu đỏ lạ dính trên tay thì không nên mua. Để chắc chắn mua được thịt ngon, chuẩn thì bạn nên chọn mua ở những cửa hàng uy tín nhé.
Xem thêm:
- Mẹo chọn thịt bò tươi ngon cực chính xác
- Mẹo gọt hoa quả nhanh đẹp và hấp dẫn
- Những sai lầm cần tránh khi chế biến rau củ
Hãy áp dụng những mẹo phân biệt thịt trâu và thịt bò chính xác trên để có thể mua được đúng thực phẩm mình cần nhé. Hơn nữa bạn cũng cần phân biệt để không mua phải thịt bò giả, kém chất lượng, ảnh hưởng đến sức khỏe của cả gia đình mình. Chúc bạn sẽ áp dụng thành công!
Bài viết liên quan
- Mách bạn cách chọn gạo ngon và sạch cực chuẩn
- Mẹo phân biệt bún sạch và bún hóa chất dễ dàng nhất
- Mẹo phân biệt giá đỗ hóa chất và giá đỗ sạch chính xác nhất
- Chia sẻ kinh nghiệm phân biệt trứng cũ, mới cực chuẩn
- Mẹo chọn ba ba ngon, bổ dưỡng cực đơn giản
- Mẹo chọn nấm ngon và an toàn tuyệt đối
- Mẹo chọn mua nội tạng động vật ngon, bổ dưỡng
- Mách bạn mẹo nhận biết rau muống nhiễm chì dễ dàng
- Mẹo chọn xương lợn tươi ngon nhất
- Mách bạn 5 mẹo nhận biết thịt nhiễm giun sán cực đơn giản
Bình luận